Хозрасчетный центр общественного питания Ленинского района г. Перми
Фонд № 103. Крайние даты документов: 1947–1995
Описи фонда
- Опись № 1 по л/с: приказы, личные дела, личные карточки, книги учета и движения трудовых книжек, ведомости, протоколы заседаний квалификационной комиссии, списки работников, 1962–1995 гг., единиц хранения: 0
- Опись № 2 по л/с: приказы, личные дела, ведомости, 1947–1992 гг., единиц хранения: 0
- Опись № 3 по л/с: невостребованные личные документы, 1960–1992 гг., единиц хранения: 0
- Опись № 4 по л/с: невостребованные личные документы, 1958–1991 гг., единиц хранения: 0
- Опись № 5 по л/с комбината питания № 5: ведомости, 1980–1985 гг., единиц хранения: 0
№ | Заголовок дела | Крайние даты | Кол-во листов |
---|---|---|---|
134 | Личные дела уволенных том 1, А-В | 1991–1992 | 109 |
135 | Личные дела уволенных том 2, Г-И | 1991–1992 | 83 |
136 | Личные дела уволенных том 3, К | 1991–1992 | 83 |
137 | Личные дела уволенных том 4, Л | 1991–1992 | 53 |
138 | Личные дела уволенных том 5, М-Н | 1991–1992 | 69 |
139 | Личные дела уволенных том 6, П-Р | 1991–1992 | 77 |
140 | Личные дела уволенных том 7, С-Т | 1991–1992 | 70 |
141 | Личные дела уволенных том 8, У-Х | 1991–1992 | 50 |
142 | Личные дела уволенных том 9, Ч-Я | 1991–1992 | 104 |
143 | Ведомость начисления зарплаты | 1990–1992 | 90 |
Историческая справка
"Хозрасчетный центр общественного питания Ленинского района г. Перми"
01.07.1972 - [04.1973] гг. - Ленинский трест столовых, г. Пермь; [04.1973] - 01.06.1984 гг. - Трест столовых Ленинского района г. Перми; 01.06.1984 - 03.12.1990 гг. - Трест общественного питания Ленинского района г. Перми; 03.12.1990 - 09.12.1991 гг. - Хозрасчетный центр общественного питания Ленинского района г. Перми; 09.12.1991 - 1995 гг. - Фирма "Юность", Ленинский район, г. Пермь.
В июне 1972 года началась ликвидация Пермского городского треста столовых. На его базе созданы 2 треста столовых - Ленинский и Свердловский.
В соответствии с приказом № 95 от 27.06.1972 управления общественного питания Пермского облисполкома по состоянию на 1 июля 1972 года вновь организованному Ленинскому тресту столовых (ЛТС) переданы столовые Пермского городского треста столовых (ПГТС), расположенные на территории Ленинского района г. Перми (приказ № 2 от 01.07.1972) (Ф.103.Оп.1.Д.1.Л.6), которым присвоены новые номера:
- столовая № 35 (ул. Ленина, 34) стала № 1;
- столовая № 21(НИИУМС) - № 2;
- столовая № 3 (ликероводочный завод) - № 3;
- столовая № 30 (общежитие мединститута) - № 4;
- столовая № 15 (Центральный колхозный рынок) - № 5;
- столовая № 17 (телефонный завод) - № 6;
- столовая № 7 (политехнический институт) - № 7;
- столовая № 19 (авиатехникум) - № 8;
- столовая № 29 (сельхозинститут) - № 9;
- столовая № 28 (ул. Куйбышева, 51) - № 10;
- столовая № 16 (при ЦРМ за Камой) - № 11;
- столовая "Юность" (ул. Ленина, 37) название не изменилось;
- от столовой № 18 (школа № 11), филиал столовой № 10 при цехе № 2 (фабрика "Пермодежда", ул. Коммунистическая, 43) (приказ № 149 от 27.06.1972 ПГТС, приказ № 4 от 04.07.1972 ЛТС) (Ф.103.Оп.1.Д.1.Л.8-48). В деле имеются списки работников столовых.
Этим же приказом № 95 от 27.06.1972 от Пермского областного треста ресторанов и кафе в Ленинский трест столовых передано кафе "Спутник" с филиалом кафе "Пельменная" (приказ № 4а от 04.07.1972 ЛТС) (Ф.103.Оп.1.Д.1.Л.48).
19 июля 1972 года работники базы снабжения Пермского городского треста столовых в связи с ликвидацией ПГТС переведены на базу снабжения Ленинского треста столовых, то есть база снабжения ПГТС перешла в качестве структурного подразделения в состав вновь организованного Ленинского треста столовых (приказ № 16а от 20.07.1972 ЛТС) (Ф.103.Оп.1.Д.1.Л.67). В приказах по личному составу Ленинского треста столовых за 1972 год имеются сведения о приеме, перемещениях директора базы снабжения, его заместителей.
1 января 1973 года на основании приказа № 70 от 28.12.1972 ЛТС ликвидирована столовая № 11. Она стала филиалом столовой "Юность" (приказ № 1а от 03.01.1973) (Ф.103.Оп.1.Д.2.Л.225).
2 сентября 1974 года в соответствии с приказом треста № 80 от 28.06.1974 создана централизованная бухгалтерия (приказ № 110а от 02.09.1974) (Ф.103.Оп.1.Д.3.Л.64 - 65).
В 1980 году в структуру треста столовых Ленинского района входили:
- комбинат питания № 1;
- комбинат питания № 2;
- комбинат питания № 3;
- комбинат питания № 4;
- комбинат питания № 5 с филиалом кафе "Орфей" (телефонный завод);
- столовые №№ 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12;
- кафе "Юность" с филиалом павильон "Уралочка';
- кафе "Спутник" с филиалами кафе "Пельменная" и кафе "Ягодка";
- кафе "Нива" с филиалом "Пирожковая";
- кафе "Россиянка";
- база снабжения.
В 1984 году появляются сведения о кафе "Тополя" - филиале кафе "Нива", о магазине "Кулинария" от кафе "Юность" и кафе "Пицца".
1 апреля 1988 года согласно приказу № 85 от 25.03.1988 треста общественного питания Ленинского района "О передислокации сети треста" из кафе "Юность" переведены в кафе "Спутник" 12 человек, в в кафе "Россиянка" - 8 человек, в кафе "Пицца" - 13 человек плюс 12 человек из столовой № 7; в кафе "Нива" из столовой № 2 - 7 человек; из комбината питания № 4 в кафе "Юность" - 70 человек, в столовую № 2 - 1 человек, в столовую №№ 1-4 человека, в столовую № 12 - 1 человек (приказ № 60-к от 31.03.1988) (Ф.103.Оп.1.Д.18.Л.251-255).
1 августа 1988 года по приказу № 201 от 28.07.1988 треста общественного питания Ленинского района "О передаче сети" работники кафе "Нива" переведены в разные предприятия треста: в столовую № 12 - 31 человек, в кафе "Пицца" - 17 человек, в кафе "Россиянка" - 19 человек, в кафе "Юность" - 9 человек, в столовую № 1 - 1 человек, в комбинат питания № 5 - 3 человека, в кафе "Спутник" - 3 человека, в контору треста - 1 человек, на базу снабжения - 3 человека (приказ № 156-к от 01.08.1988) (Ф.103.Оп.1.Д.18.Л.121-123).
1 ноября 1988 года согласно распоряжению № 70 от 01.11.1988 по тресту "О передаче сети" работники кафе "Тополя" - филиала столовой № 12 - переведены в кафе "Пицца", работники столовой ОКБ "Темп" - филиала кафе "Пицца" - переведены в столовую № 12 (приказ № 231-к от 03.11.1988) (Ф.103.Оп.1.Д.18.Л.35).
1 мая 1990 года в соответствии с приказом № 116 от 25.04.1990 по тресту "О передаче сети" работники кафе "Тополя" - филиала кафе "Пицца" - переведены в столовую № 1 (приказ № 86-к от 03.05.1990) (Ф.103.Оп.1.Д.20.Л.202).
25 сентября 1990 года на основании приказа треста № 261 от 24.09.90 "О передаче сети" работники кафе "Тополя" - филиала столовой № 3 - переведены в ресторан "Нива" (приказ № 210-к от 25.09.1990) (Ф.103.Оп.1.Д.20.Л.54).
3 декабря 1990 года для организации общественного питания жителей Ленинского района г. Перми в связи с ликвидацией треста общественного питания Ленинского района согласно приказу № 141 от 03.10.1990 управления общественного питания Пермского облисполкома, распоряжения исполкома Ленинского районного Совета депутатов трудящихся г. Перми № 233-а от 29.10.1990 учрежден хозрасчетный центр общественного питания Ленинского района в составе столовых №№ 3, 8, 12, комбината питания № 5, кафе "Юность", "Пицца", "Россиянка", ресторана "Нива" (распоряжение № 233-а от 29.10.1990) (Ф.103.Оп.1.Д.114.Л.1).
3 декабря 1990 года на основании распоряжения исполкома Ленинского райсовета г. Перми Белозерова Л.И. приступила к исполнению обязанностей генерального директора хозрасчетного центра общественного литания Ленинского района г. Перми. В хозрасчетный центр переведены все работники конторы треста общественного питания Ленинского района (приказ № 1-к от 03.12.1990, приказ № 2-к от 03.12.1990) (Ф.103.Оп.1.Д.21.Л.1-3).
9 декабря 1991 года в целях выполнения Указа Президента РСФСР от 25.11.1991 "О коммерциализации предприятий торговли в РСФСР", приказа Министерства торговли РСФСР № 124 от 19.11.1991, приказа управления общественного питания Пермского облисполкома № 178 от 06.12.1991 центр общественного питания Ленинского района ликвидирован.
В целях создания условий для развития конкуренции в сфере общественного питания и в соответствии с Законом РСФСР от 25.10.1990 "О предприятиях и предпринимательской деятельности" на базе ликвидированного центра общественного питания Ленинского района создана фирма "Юность", являющаяся его правопреемником (приказ № 296-к от 09.12.1991) (Ф.103.Оп.1.Д.114.Л.6). База снабжения присоединена к кафе "Юность" (приказ № 4-к от 04.01.1992) (Ф.103.Оп.1.Д.23.Л.8). В базу снабжения к этому времени входили овощехранилище № 1 (ул. Дедюкина, 27), склад № 4 (ул. Ленина, 37), склад № 5 (ул. Советская, 12), склад № 6 (ул. Советская, 47), гараж, контора треста (ул. Большевистская, 32) (Ф.103.Оп.1.Д.114.Л.2).
На основании решения общего собрания работников фирмы "Юность" от 30.11.1994 овощехранилище по адресу ул. Дедюкина, 27 выделилось в самостоятельное муниципальное предприятие "Сосновый бор" со статусом юридического лица. Директором назначен В.И. Стаматин (приказ № 67 от 07.12.1994) (Ф.103.Оп.1.Д.114.Л.7).
Директорами торга в разное время были: с июля 1972 года - Теплоухова Т.Н.;
с октября 1976 года - Комарова А.Т.;
с сентября 1979 года - вр. и.о. Сибиряков Г.В.;
с июля 1980 года -Белозерова Л.И.
Трест общественного питания Ленинского района г. Перми располагался по адресу: ул. Большевистская, 32.
База снабжения.
1948 - 01.07.1972 гг. - База снабжения Пермского городского треста столовых; 01.07.1972 - [04.1973] гг. - База снабжения Ленинского треста столовых; [04.1973] - 01.06.1984 гг. - База снабжения треста столовых Ленинского района г. Перми; 01.06.1984 - 03.12.1990 гг. - База снабжения треста общественного питания Ленинского района г. Перми; 03.12.1990 - 03.12.1991 гг. - База снабжения хозрасчетного центра общественного питания Ленинского района г. Перми; 09.12.991 - 1995 гг. - База снабжения фирмы "Юность", Ленинский район г. Перми.
Точная дата образования базы снабжения Пермского городского треста столовых не установлена. Самые ранние документы относятся к 1948 году. Это ведомости начисления зарплаты работникам базы за июль 1948 - июнь 1949 годов, которые отложились в фонде Пермского городского треста столовых. Прием, перемещения, увольнение номенклатурных работников базы осуществлялись приказами по тресту столовых; прием, увольнение работников, входящих в номенклатуру должностей базы (рабочих, грузчиков, водителей и т.п.) осуществлялись приказами директора базы.
В соответствии с приказом № 191 от 25.12.1969 на баланс базы снабжения ПГТС передан свинооткормочный пункт со штатом работников (приказ ПГТС № 38 от 13.02.1970).
В 1970 году в структуру базы снабжения ПГТС входили: АУП, овощехранилище № 1, № 2/5, склады №№ 4, 5, 6, 8 , 9, гараж, столярный цех, свинооткормочный пункт (Ф.103.Оп.2.Д.13.Л.81).
19 июля 1972 года работники базы снабжения Пермского городского треста столовых в связи с ликвидацией ПГТС переведены на базу снабжения Ленинского треста столовых, то есть база снабжения ПГТС перешла в качестве структурного подразделения в состав вновь организованного Ленинского треста столовых (приказ № 16-а от 20.07.1972 ЛТС) (Ф.103.Оп.1.Д.1.Л.67). В приказах по личному составу Ленинского треста столовых за 1972 год имеются сведения о приеме, перемещениях директора базы снабжения, его заместителей.
3 декабря 1990 года для организации общественного питания жителей Ленинского района г. Перми в связи с ликвидацией треста общественного питания Ленинского района г. Перми согласно приказу № 141 от 03.10.1990 управления общественного питания Пермского облисполкома, распоряжения исполкома Ленинского районного Совета депутатов трудящихся г. Перми № 233-а от 29.10.1990 учрежден хозрасчетный центр общественного питания Ленинского района г. Перми.
9 декабря 1991 года в соответствии с Законом РСФСР "О предприятиях и предпринимательской деятельности" от 25.10.1990 создана фирма "Юность". База снабжения присоединена к кафе "Юность". В базу снабжения к этому времени входили овощехранилище № 1 (ул. Дедюкина, 27), склад № 4 (ул. Ленина, 37), склад № 5 (ул. Советская, 12), склад № 6 (ул. Советская, 47), гараж, контора треста.
На основании общего собрания работников фирмы "Юность" от 30.11.1994 овощехранилище по адресу ул. Дедюкина, 27 выделилось в самостоятельное муниципальное предприятие "Сосновый бор". Директором назначен В.И. Стаматин.
Директорами базы снабжения в разное время были: с 1965 года - Гашевский В.И., с августа 1969 года - Корякин В.И., с октября 1970 года - Крыль Э.У., с февраля 1971 года - Яновская К.С., с января 1972 года - Пономарев Н.М., с июля 1972 года - Яновская Н.С., с февраля 1976 года - Голубева Ж.И., с июля 1984 года - Куприненко С.А., с апреля 1987 года - Лукин В.В., с января 1988 года - АликинаТ.Н., с августа 1988 года - Фролов В.И.
Столовая № 15, 5, кафе "Нива".
до 01.08.1972 г. - Столовая № 15 Пермского городского треста столовых; 01.08.1972 - 05.1979 гг. - Столовая № 5 Ленинского треста столовых; 05.1979 - 01.06.1984 гг. - Кафе "Нива" треста столовых Ленинского района г. Перми; 01.06.1984 - 1990 гг. - Кафе "Нива" треста общественного питания Ленинского района г. Перми; 1990 - 03.12.1990 гг. - Ресторан "Нива" треста общественного питания Ленинского района г. Перми; 03.12.1990 г. - Ресторан "Нива" хозрасчетного центра общественного питания Ленинского района г. Перми.
В 1984 году появляются сведения о кафе "Тополя" - филиале кафе "Нива".
1 ноября 1988 года работники кафе "Тополя" - филиала столовой № 12, переведены в кафе "Пицца", 1 мая 1990 года они переведены в столовую № 1, 25 сентября 1990 года - в ресторан "Нива".
Комбинат питания № 5.
В 1965 году - столовая № 32 Пермского городского треста.
В 1966 году столовая № 32 переименована в столовую № 17 (приказ № 60 от 20.04.1966 Пермского городского треста столовых.
В связи с ликвидацией Пермского городского треста столовых столовая № 17 переведена во вновь организованный Ленинский трест столовых (приказ № 95 от 27.06.1972 Управления общественного питания). Столовая № 17 переименована в столовую № 6.
В 1979 году столовая № 6 переименована в комбинат питания № 5 телефонного завода (приказ № 55 от 15.03.1979 Ленинского треста столовых).
На основании приказа № 144 от 09.08.1984 Управления общественного питания трест столовых Ленинского района переименован в трест общественного питания Ленинского района г. Перми.
В 1991 году Комбинат питания № 5 зарегистрирован как товарищество с ограниченной ответственностью "Икар" Ленинского района г. Перми (решение Исполкома Ленинского района г. Перми № 390 от 17.12.1991).
В 1997 году ТОО "Икар" ликвидировано (приказ № 36 от 01.02.1997).
Характер деятельности: общественное питание.
Юридический адрес: 614000 г.Пермь, ул.Окулова, 80.
Директора: Неверова Клавдия Ивановна, Мамонова Роза Константиновна, Тимшина Раиса Ивановна, Губина Тамара Васильевна, Абрашенкова Тамара Ивановна, Максимова Лариса Александровна.
Главные бухгалтеры: Ярославцев Борис Михайлович, Баландина Зинаида Федоровна, Дулесова-Трамбицкая Светлана Леонидовна, Серегина Людмила Яковлевна.
ИСТОРИЯ ФОНДА
Документы по личному составу треста общественного питания Ленинского района г. Перми поступили на хранение в архив в связи с ликвидацией, в необработанном виде, по рукописной описи, в количестве 1406 условных дел за 1930 - 1992 годы. Акт приема № 153/21 от 15.03.1996, № 289/67 от 13.10.1997, № 51 от 03.04.2000.
В архиве проведена научно-техническая обработка дел, в результате которой составлены и напечатаны описи № 1, 2, 3, 4, историческая справка. Акт описания № 1 от 27.11.1996, № 3 от 15.10.1997, № 5 от 18.03.1998, № 6 от 03.04.2000.
2002 год
Документы по личному составу комбината школьного питания № 4 треста общественного питания Ленинского района г. Перми поступили на хранение в связи с ликвидацией в составе фонда № 778 "Муниципальное унитарное предприятие по оказанию услуг общественного питания "Фирма "Юность", в необработанном виде, без описи, в количестве 3 условных дел за 1980 - 1988 годы. Акт приема № 72 от 28.05.2002. В связи с тем, что в составе архивного фонда треста общественного питания Ленинского района г. Перми есть ведомости начисления заработной платы работникам комбината школьного питания № 4, принято решение приобщить принятые приказы по личному составу комбината № 4 к имеющимся документам.
В архиве проведена научно-техническая обработка документов, в результате которой составлено продолжение описи дел № 2 фонда № 103 и дополнение к исторической справке. Акт описания № 7 от 28.05.2002.
Документы по личному составу комбината питания № 5 треста общественного питания Ленинского района г. Перми (бывшая столовая телефонного завода) поступили на хранение в связи с ликвидацией, в обработанном виде по описи, в количестве 8 дел за 1980 - 1985 годы. Акт приема № 56 от 19.04.2002.
Документы сданы в архив зав. производством филиала столовой на ликеро-водочном заводе Новиковой З.А., которой понадобилась справка о ее заработной плате за соответствующий период времени. Со слов Новиковой З.А. других документов в столовой нет. В реестре государственных предприятий Ленинского района и налоговой инспекции по Ленинскому району г. Перми комбинат питания № 5 (с 1991 года - ТОО "Икар") значится как действующее предприятие.
В архиве на дела проставлены и заполнены шифры, составлено дополнение к исторической справке.
Аннотация
В составе фонда 5 описей:
- опись № 1 - приказы по личному составу, приказы о реорганизации треста, личные дела уволенных, личные карточки, книги учета движения трудовых книжек, книги учета уволенных и принятых, списки, ходатайства представления к награждению, списки выдачи свидетельств, протоколы заседаний квалификационной комиссии, штатные расписания, ведомости начисления заработной платы.
- опись № 2 - документы по личному составу базы снабжения, столовой № 5 (№ 15, кафе "Нива"), комбината школьного питания № 4. Имеется внутренняя опись к делам №№ 39-40. Ведомости начисления заработной платы работникам базы за 07.1948 - 06.1949 годы находятся в фонде Пермского городского треста столовых (см. Ф.102.Оп.1.Д.501-504). Местонахождение ведомостей начисления заработной платы работникам базы за 1957 - 1971 годы неизвестно.
- опись № 3 - невостребованные трудовые книжки.
- опись № 4 - дипломы, аттестаты, свидетельства об образовании.
- опись № 5 - документы по личному составу комбината питания № 5.
На хранение не поступили ведомости начисления заработной платы работникам треста за 1983 год.
На хранение не поступили приказы по личному составу комбината питания № 5 за весь период деятельности, ведомости начисления заработной платы работникам комбината питания № 5 до 1980 года и после 1985 года.
Переименования
Краткий заголовок | Нач. дата | Кон. дата |
---|---|---|
Трест общественного питания Ленинского района, г. Пермь, | 01.06.1984 | 01.12.1990 |
Центр хозрасчетный общественного питания Ленинского района, г. Пермь, | 03.12.1990 | 09.12.1991 |
Юность, фирма, Ленинский район, г. Пермь, | 09.12.1991 | 31.12.1995 |
Трест столовых, г. Пермь, | 01.01.1965 | 31.12.1972 |
Трест столовых, Ленинский район, г. Пермь, | 01.07.1972 | 30.04.1973 |
Трест столовых Ленинского района, г. Пермь, | 01.04.1973 | 01.06.1984 |
База снабжения Пермского городского треста столовых, г. Пермь, | 01.01.1948 | 01.07.1972 |
База снабжения Ленинского треста столовых, Ленинский район, г. Пермь, | 01.07.1972 | 30.04.1973 |
База снабжения треста столовых Ленинского района, Ленинский район, г. Пермь, | 01.04.1973 | 01.06.1984 |
База снабжения треста общественного питания Ленинского района, г. Пермь, | 01.06.1984 | 03.12.1990 |
База снабжения хозрасчетного центра общественного питания Ленинского района, г. Пермь, | 03.12.1990 | 09.12.1991 |
База снабжения фирмы "Юность", Ленинский район, г. Пермь, | 09.12.1991 | 31.12.1995 |
Столовые №№ 3, 7, 15, 16, 17, 19, 21, 28, 29, 30, 35 Пермского городского треста столовых, г. Пермь, | 20.04.1966 | 01.07.1972 |
Столовые №№ 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 Ленинского треста столовых, г. Пермь, | 01.04.1972 | 30.04.1973 |
Столовая № 5 Ленинского треста столовых, Ленинский район, г. Пермь, | 01.08.1972 | 30.05.1979 |
Нива, кафе треста столовых Ленинского района, г. Пермь, | 01.05.1979 | 01.06.1984 |
Нива, кафе треста общественного питания Ленинского района, г. Пермь, | 01.06.1984 | 31.12.1990 |
Нива, ресторан треста общественного питания Ленинского района, г. Пермь, | 01.01.1990 | 03.12.1990 |
Нива, ресторан хозрасчетного центра общественного питания Ленинского района, г. Пермь, | 03.12.1990 | 31.12.1995 |