Объединенный фонд предприятий общественного питания Мотовилихинского района города Перми

Фонд № 7. Крайние даты документов: 1962–1992

Описи фонда

Заголовок делаКрайние датыКол-во листов
1Приказы по личному составу1988–1988108
2Ведомости начисления заработной платы1977–1977214
3Ведомости начисления заработной платы1983–198322
4Ведомости начисления заработной платы1984–198472
5Ведомости начисления заработной платы1984–198479
6Лицевые счета1984–1984279
7Ведомости начисления заработной платы1984–198493
8Ведомости начисления заработной платы1985–198583
9Ведомости начисления заработной платы1985–198582
10Ведомости начисления заработной платы1985–198579
11Ведомости начисления заработной платы1985–198586
12Ведомости начисления заработной платы1986–198687
13Ведомости начисления заработной платы1986–198677
14Ведомости начисления заработной платы1986–198677
15Ведомости начисления заработной платы1986–198686
16Ведомости начисления заработной платы1987–198783
17Ведомости начисления заработной платы1987–198781
18Ведомости начисления заработной платы1987–198782
19Ведомости начисления заработной платы1987–198786
20Ведомости начисления заработной платы1988–198885
21Ведомости начисления заработной платы1988–198889
22Ведомости начисления заработной платы1988–198824
23Ведомости начисления заработной платы1989–198985
24Ведомости начисления заработной платы1989–198988
25Ведомости начисления заработной платы1989–198985

Историческая справка

Объединенный архивный фонд "Предприятия общественного питания Мотовилихинского района города Перми"

ОПИСЬ № 1. Трест общественного питания Мотовилихинского района г. Перми.

1969 - 03.1985 - трест столовых Мотовилихинского района, 03.1985 -1992 - трест общественного питания Мотовилихинского района.

Трест общественного питания Мотовилихинского района был ликвидирован в феврале 1992 года (решение Пермского облисполкома от 25.12.1991 № 300).
Документы по личному составу своевременно не были обработаны и большая их часть утеряна.
Бывший главный бухгалтер треста Ольга Афанасьевна Курбатова вывезла ведомости начисления заработной платы работникам треста за 1970-1992 гг. и ресторана "Посад" за 1980-1990 гг. в деревянный не отапливаемый склад кафе "Малахит", где они находились в крайне неудовлетворительных условиях до передачи в центр хранения документов по личному составу.
О судьбе документов отдела кадров треста (приказы, личные карточки, личные дела) ничего не известно. На момент ликвидации начальником отдела кадров был Николай Александрович Ноздрин.
Сохранились лишь отдельные приказы по личному составу треста и базы снабжения за 1990 год.
Бывший заместитель директора треста Анна Герасимовна Шамрай (ныне директор МП ОП учащихся школ и ПТУ Молотовилихинского района "Аист") в разговоре с ней по телефону сказала, что о документах ничего не знает, у нее их нет.
Документы поступили в центр хранения документов по личному составу 25 февраля 1994 года в грязном и необработанном виде, без описи.
Перед описанием документы прошли санитарную обработку.
В ходе описания выполнены следующие виды работ:
- укрепление обложек - 19 дел;
- оформление обложек - 70 дел;
- нумерация листов - 70 дел.
Составлена опись № 1, в которую включено 70 дел за 1970 - 1992 гг.

Документы базы снабжения см. Ф.260 (ТОО "Торгово-закупочная база "Содружество").
Столовая № 10 Пермского городского треста столовых, затем столовая № 2 Мотовилихинского треста столовых, затем комбинат питания № 2 (см. Ф.641).

ДОПОЛНЕНИЕ
Ведомости начисления заработной платы работникам ресторана «Посад» поступили на хранение в составе архивного фонда треста общественного питания Мотовилихинского района г. Перми. По документам Пермского областного треста ресторанов и кафе установлено, что ресторан «Посад» с момента образования и до ликвидации входил на правах структурного подразделения в Пермский областной трест ресторанов и кафе, в составе архивного фонда треста общественного питания Мотовилихинского района оказался случайно. В связи с уточнение фондовой принадлежности было принято решение о передаче документов ресторана «Посад» по принадлежности в фонд № 44 «Пермский областной трест ресторанов и кафе». Акт переработки № 4 от 24.10.2001 описи № 1 фонда № 7 «Трест общественного питания Мотовилихинского района г. Перми».
На обложках дел проставлены и заполнены шифры, составлено дополнение к исторической справке.

ДОПОЛНЕНИЕ
При работе по конвертации сведений в ПК "Архивный фонд" к описи № 1 составлен справочный аппарат: титульный лист, указатель.
В связи с дополнительными поступлениями документов подведомственных предприятий треста общественного питания Мотовилихинского района г. Перми по описям №№ 1- 4 было принято решение о переименовании фонда в "Объединенный фонд предприятий общественного питания Мотовилихинского района".

ОПИСЬ № 2. Столовые №№ 1, 5, 18, кафе «Парма» Мотовилихинского треста общественного питания г. Перми

1962 – 05.1966 – столовая № 33 Пермского городского треста столовых, 05.1966 – 02.1969 – столовая № 8 Пермского городского треста столовых, 02.1969 – 1977 - столовая № 1 Мотовилихинского треста столовых.
1962 – 02.1969 – столовая № 27 Пермского городского треста столовых, 02.1969 – 1971 – столовая № 5 Мотовилихинского треста столовых.

Точная дата образования Мотовилихинского треста столовых не установлена, предположительно - февраль 1969 года.
Вновь созданный трест столовых объединил столовые, расположенные на территории Мотовилихинского района, ранее входившие в Пермский городской трест столовых. В частности, в Мотовилихинский трест столовых были переданы столовые №№ 8, 27, 18, 33 Пермского городского треста столовых. Столовая № 8 в Мотовилихинском тресте столовых стала столовой № 1, столовая № 27 – столовой № 5, столовая № 18 – столовой № 4.
Приказы по личному составу вышеуказанных столовых были переданы на хранение в архивный отдел инспектором отдела кадров муниципального унитарного предприятия школьного питания «Лада» Удавихиной Л.П.
ИСТОРИЯ ФОНДА
Документы по личному составу треста общественного питания Мотовилихинского района г. Перми поступили на хранение в архивный отдел в связи с ликвидацией, в необработанном виде, без описи, в количестве 13 условных дел за 1962 – 1976 годы. Акт приема № 100 от 14 августа 2000 года.
В архиве проведена научно-техническая обработка документов, в результате которой составлена опись № 2, дополнение к исторической справке фонда № 7 «Трест общественного питания Мотовилихинского района» и фонда № 102 «Пермский городской трест столовых». Акт описания № 1 от 14.08.2000.

ДОПОЛНЕНИЕ
До 1966 года столовую № 33, затем столовую № 8, затем столовую № 1 возглавлял директор Бакалюк В.Ф., с июня 1971 года директор Овсепян Н.А., с апреля1973 года – Пекишев И.Г., с января 1974 года – Кропачев И.С., с февраля 1975 года вновь Пекишев И.Г.
ИСТОРИЯ ФОНДА
Документы по личному составу столовой № 1 треста общественного питания Мотовилихинского района г. Перми поступили на хранение в связи с ликвидацией, в необработанном виде, в количестве 21 условного дела за 1966 – 1977 годы. Переданы на хранение инспектором по кадрам муниципального унитарного предприятия школьного питания «Лада» Удавихиной Л.П. Акт приема № 59 от 29 мая 2001 года.
В архиве проведена научно-техническая обработка документов, в результате которой составлена опись дел и дополнение к исторической справке. Акт описания № 3 от 29 мая 2001 года.

ДОПОЛНЕНИЕ
При работе по конвертации сведений в ПК "Архивный фонд" к описи № 2 составлен справочный аппарат: титульный лист, указатель.
В связи с дополнительными поступлениями документов подведомственных предприятий треста общественного питания Мотовилихинского района г. Перми по описям №№ 1-4 было принято решение о переименовании фонда в "Объединенный фонд предприятий общественного питания Мотовилихинского района".

Столовая № 5 Мотовилихинского треста столовых – затем комбинат питания № 10 Пермского городского объединения студенческого питания см. Ф.668.

ОПИСЬ № 3. Комбинат рабочего питания № 3 треста общественного питания Мотовилихинского района г. Перми.

1972 - 03.1985 - Столовая № 6 Мотовилихинского треста столовых, 03.1985 - 08.1985 - Столовая № 6 треста общественного питания Мотовилихинского района, 08.1985 - 02.1992 - Комбинат рабочего питания № 3 треста общественного питания Мотовилихинского района г. Перми.

Комбинат рабочего питания № 3 треста общественного питания Мотовилихинского района г. Перми создан на базе столовой № 6 того же треста. Архивные документы столовой № 6 (затем комбината рабочего питания № 3) охватывают период с октября 1972 года по февраль 1992 года.
Структура комбината питания № 3:
1975 год - основное производство, филиалы - столовая механического завода, СПТУ № 103, СПТУ № 106, УТ 389/29;
1979 год - дополнительно буфет, столовая фабрики детских игрушек, завода ЖБИ, кирпичного завода;
1981 год - дополнительно столовая ПТУ № 110;
1984 год - дополнительно столовая ПТУ № 50;
1985 год - столовая вагоноремонтного завода (ВРЗ), завода "Промсвязь", МТС.
Директорами столовой в разное время были: Кармашев В.П., с июня 1973 года - Дубровский Д.Н., с апреля 1975 года - Климина Н.А., с декабря 1981 года - Придатько Л.П., с августа 1982 года – Вершинин, с 1984 года - Гашевский В.И., с 1987 года - Шардин В.А., с 1989 года - Лихачев И.Г., с февраля 1992 года - Рогожников В.М.
Бухгалтер - Придатько Л.П.
Юридический адрес: г. Пермь, ул. Соликамская, 273.
Комбинат рабочего питания № 3 (б. столовая № 6) фактически прекратило свою деятельность в феврале 1992 года.
ИСТОРИЯ ФОНДА
Документы по личному составу комбината рабочего снабжения № 3 треста общественного питания Мотовилихинского района г. Перми поступили на хранение в архивный отдел в связи с ликвидацией, в необработанном виде, без описи, в количестве 38 условных дел за 1972 – 1992 годы. Акт приема № 125 от 22 ноября 2000 года.
В архиве проведена научно-техническая обработка документов, в результате которой составлена опись дел и историческая справка. Акт описания № 2 от 22 ноября 2000 года.

ОПИСЬ № 4. Кафе "Малахит" треста общественного питания Мотовилихинского района г. Перми

1977 – 08.1984 - столовая № 3 Мотовилихинского треста столовых, 08.1984 - 03.1985 - столовая № 3 треста общественного питания Мотовилихинского района г. Перми, 03.1985 – 1992 – кафе «Малахит» треста общественного питания Мотовилихинского района.

Дата образования столовой № 3 треста общественного питания Мотовилихинского района г. Перми не установлена, ввиду отсутствия документов. Самые ранние документы фонда относятся к 1977 году. Сведения о переименовании столовой № 3 в кафе "Малахит" предположительны. Возможно, что кафе "Малахит" наряду с другими предприятиями были структурными подразделениями столовой № 3, так как в документах директор кафе "Малахит" и столовой № 3 одновременно одно и то же лицо; адрес, по которому располагалась столовая № 3 и кафе "Малахит" также совпадает - ул. Крупской, 61.
Структура предприятия:
1977 год - АУП, основное производство, контора треста, кафе "Ива", школа № 125, столовая треста № 14 "Пермжилстрой", телестудия, финансовый техникум, торговое училище, кинотеатр "Искра", торговая группа.
1984 год - АУП, основное производство, кафе "Ива", "Чебуреки", "Метелица", "Минутка", школа № 125, торговое училище, торговая группа.
1992 год - АУП, основное производство, кафе "Ива", "Метелица", "Минутка", столовая треста № 14, кондитерский цех, УКС, торговая группа.
Характер деятельности - производство и организация питания населения города.
Директорами предприятия в разное время были: с 1977 года - Снисаренко С.А., с 1984 года - Блинов В.Г., с 1985 года - Бирюков А.В., с апреля 1987 года - Румянцев В.М., с октября 1987 года - Кислухин С.Д.
Юридический адрес: г. Пермь, ул. Крупской, 61.
В связи с тем, что в архивном отделе имеются документы ликвидированного треста общественного питания Мотовилихинского района г. Перми, а столовая № 3 входила на правах структурного подразделения в трест, было принято решение архивные документы кафе «Малахит» (б. столовая № 3) приобщить к фонду № 7 «Трест общественного питания Мотовилихинского района г. Перми»
ИСТОРИЯ ФОНДА
Документы по личному составу кафе «Малахит» Мотовилихинский район, г. Перми поступили на хранение в архивный отдел в связи с ликвидацией, в необработанном виде, без описи, в количестве 31 условного дела за 1977, 1983-1992 годы. Акт приема № 41 от 15 марта 2002 года. Документы обнаружены посторонней организацией, сваленными в груду на полу.
В архиве проведена научно-техническая обработка документов, в результате которой составлена опись дел и историческая справка. Акт описания № 5 от 19 марта 2002 года.
В связи с тем, что документы поступили от организации, не имеющей никакого отношения к кафе «Малахит», кроме того, что ими было куплено помещение, ранее принадлежащее кафе «Малахит», объяснить отсутствие документов (приказов по личному составу, части ведомостей), составить доверенную историческую справку не представляется возможным.

ДОПОЛНЕНИЕ
19.02.1969 года Столовая № 11 городского треста столовых переименована в столовую № 3 Мотовилихинского треста столовых, приказ № 4 от 19.02.1969 (сведения установлены по трудовой книжке).

Аннотация

Опись № 1 содержит документы треста общественного питания Мотовилихинского района. На хранение не поступили приказы по личному составу до 1990 года.
Опись № 2 - документы столовых №№ 1, 2, 5, 7 Мотовилихинского треста столовых, столовой № 18 Пермского городского треста столовых, кафе "Парма".
Опись № 3 - документы комбината рабочего питания № 3 Мотовилихинского треста столовых. На хранение не поступили приказы по личному составу до 1974 года и ведомости начисления заработной платы за 1975 г., июль - декабрь 1976 г., январь - июнь 1982 г., январь - июнь 1984 г.
Опись № 4 - документы кафе "Малахит". На хранение не поступили приказы по личному составу за весь период деятельности столовой (дело № 1 с приказами за 1988 год скомплектовано из документов по кассе, поэтому носит неполный характер), отсутствуют ведомости начисления заработной платы до 1977 года, с 1978 по 1982 гг., с февраля 1983 г. по декабрь 1983 г., за июль-сентябрь 1988 г., октябрь-декабрь 1989 г., январь - июнь 1990 г., январь - март, октябрь - декабрь 1991 года.

Переименования

Все существовавшие названия фондообразователя
Краткий заголовокНач. датаКон. дата
Трест общественного питания Мотовилихинского района, г. Пермь,01.01.197231.12.1992
База снабжения треста общественного питания Мотовилихинского района, г. Пермь,01.01.197031.12.1990
Транспорт автомобильный треста общественного питания Мотовилихинского района, г. Пермь,01.01.197131.12.1990
Овощехранилище (склады) треста общественного питания Мотовилихинского района, г. Пермь,01.01.197031.12.1990
Хозяйство подсобное треста общественного питания Мотовилихинского района, г. Пермь,01.01.198031.12.1980
Цех очистки треста общественного питания Мотовилихинского района, г. Пермь,01.01.198831.12.1990
Столовая № 1 Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.02.196931.12.1977
Буфеты, домовая кухня, закусочная Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.01.196631.12.1977
Ветерок, кафе Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.01.196931.12.1977
Лада, кафе Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.01.197631.12.1977
Лилия, кафе Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.01.196931.12.1969
Кафе-пирожковая Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.01.196631.12.1977
Кулинария, магазин Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.01.197631.12.1977
Магазин № 1 Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.01.196631.12.1976
Магазин № 2 Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.01.196631.12.1975
Пельменная Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.01.196831.12.1972
Столовая № 2 Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.01.197231.12.1972
Столовая № 7 Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.01.197531.12.1975
Столовая № 5 Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.01.196931.12.1971
Столовая № 18 Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.01.196331.12.1967
Парма, кафе Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.01.197531.12.1977
Столовая № 6 Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.01.197201.03.1985
Столовая № 6 треста общественного питания Мотовилихинского района, г. Пермь,01.03.198531.08.1985
Комбинат рабочего питания № 3 треста общественного питания Мотовилихинского района, г. Пермь,01.08.198528.02.1992
Столовая № 3 треста общественного питания Мотовилихинского района, г. Пермь,01.01.198431.08.1984
Столовая № 3 Мотовилихинского треста столовых, Мотовилихинский район, г. Пермь,01.01.197731.12.1984
Малахит, кафе треста общественного питания Мотовилихинского района, г. Пермь,01.08.198431.12.1992
Столовая № 33 Пермского городского треста столовых, Мотовилихинский район, г.Пермь,01.01.196231.05.1966
Столовая № 8 Пермского городского треста столовых, Мотовилихинский район, г.Пермь,01.05.196628.02.1969
Столовая № 27 Пермского городского треста столовых, Мотовилихинский район, г.Пермь,01.01.196228.02.1969

Услуги

Тарифы

Контакты

')