Муниципальное предприятие общественного питания кафе "Волга", Свердловский район, г. Пермь

Описи фонда

• Опись № 1 по л/с: приказы, личные карточки, ведомости, 1957–1994 гг., единиц хранения: 0

Историческая справка

"Муниципальное предприятие общественного питания "Кафе "Волга", Свердловский район, г. Пермь

19.02.1957 - 07.1957 гг. - Кафе № 2 Молотовского треста столовых; 07.1957 - 02.10.1957 гг. - Кафе "Волга" Молотовского городского треста ресторанов и кафе; 02.10.1957 - 16.02.1961 гг. - Кафе "Волга" Пермского городского треста ресторанов и кафе; 16.02.1961 - 01.06.1990 гг. - Кафе "Волга" Пермского областного треста ресторанов и кафе; 01.06.1990 - 06.04.1992 гг. - Кафе "Волга" треста общественного питания Свердловского района г.Перми; 06.04.1992 - 04.02.1994 гг. - Кафе "Волга" муниципального предприятия "Торгово-производственный центр"; 04.02.1994 - 31.10.1994 гг. - Муниципальное предприятие общественного питания "Кафе "Волга".

Кафе-закусочная № 2 Молотовского треста столовых создано в феврале 1957 года. Директором вновь открытого предприятия был назначен Мокеев Борис Трофимович. В июле этого же года кафе передано в Молотовский городской трест ресторанов и кафе. В этой системе кафе-закусочная № 2 получило свое название - кафе "Волга". В ноябре 1957 года сменился директор кафе. Им стал Нечаев Н.А. Через два года, в связи с очередной реорганизацией, кафе "Волга" стало подчиняться Пермскому областному тресту ресторанов и кафе и так продолжалось до 1 июня 1990 года, то есть до тех пор, пока существовал Пермский областной трест ресторанов и кафе.
В связи с ликвидацией треста кафе "Волга" перешло в муниципальную собственность и стало именоваться муниципальным предприятием общественного питания Свердловского района г.Перми. Существовало по октябрь 1994 года (по данным отдела регистрации предприятий администрации Свердловского района г.Перми), затем было приватизировано.
На протяжении истории предприятия его коллектив возглавляли с декабря 1964 года - Джуманьянц В.А., с февраля 1978 года Тарновская Л.А., с апреля 1981 года - Юняев В.И., с августа 1984 года - Сергиенко Г.И., с июля 1985 года - Котляревский Г.А., с апреля 1986 года - Ерков А.Д., с мая 1993 года - Сальникова Э.С.
Во все времена своего существования кафе "Волга" имело достаточно развитую структуру. Первоначально в структуру вновь образованного предприятия помимо самого кафе-закусочной № 2 входили магазин полуфабрикатов, головной буфет и буфет в кинотеатре "Кристалл". Ежегодно открывались новые буфеты, кафе и к 1961 году сложилась следующая структура кафе "Волга" и его филиалов:
- кафе "Волга, "Уют", "Мороженое", "Пирожковая";
- буфеты в кинотеатре "Кристалл", Пермэнерго, школе № 9, ТЮ3е, головной буфет;
- магазин полуфабрикатов.
В августе 1965 года столовая школы № 9 (б. буфет) передана Пермскому городскому тресту столовых. В сентябре 1975 года буфет кинотеатра "Кристалл" передан вновь открытому ресторану "Центральный", а в 1988 году снова возвращен в кафе "Волга". В апреле 1991 года столовая "Энергетик" (б. буфет) передана в Пермэнерго. 1 апреля 1992 года кафе "Кондитерская", которое входило вструктуру кафе "Волга" с 1987 года, выделено в самостоятельное предприятие.
Юридический адрес кафе "Волга": г. Пермь Комсомольский проспект, 50.

ИСТОРИЯ ФОНДА
Документы по личному составу МП ОП "Кафе "Волга" поступили на хранение в архив в апреле 1998 года в связи с ликвидацией, в необработанном виде, без описи, в количестве 151 дела за 1957-1997 гг. Дела, в основном, были сюрошюрованы, в удовлетворительном физическом состоянии. Акт приема № 360/41 от 16.04.1998.
В архиве проведена НТО, в результате которой составлена историческая справка и опись дел № 1. Акт описания № 1 от 26.10.1996.
При обработке документов МП ОП "Кафе "Волга" выделены в отдельный фонд два дела с ведомостями начисления заработной платы работникам филиала ЧП "Нина-Р", фонду присвоен № 356.

Аннотация

На хранение не поступили приказы по личному составу за 1994 год.
Приказы о приеме и увольнении административно-управленческого персонала кафе (директоры, заместители, администраторы, кладовщики), а также о переводах, в том числе младшего персонала, издавались директором Пермского областного треста ресторанов и кафе (Ф.44.Оп.1.Д.1-43).

Переименования